DIVISORAS

La divisora son equipamientos industriales de panificación y pastelería diseñadas para dividir volumétricamente y, también, para bolear masas de panadería o pastelería, substituyendo el trabajo manual a través de un sistema mecanizado. Las divisoras de pan, son compuestas por:

• Prensa con láminas de corte con una determinada configuración al peso  y 36 divisiones, localizadas en la estructura superior de la máquina (“cabeza”). Son accionadas por una palanca de abertura de las láminas.