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Este equipo es diseñado para el cambio térmico de lácteos, productos alimentarios, bebidas, zumos u otros productos para el proceso de eliminación de microorganismos nocivos para el consumo humano. Está compuesto por un tanque BDT que contiene el producto y mediante un sistema de bombeo es conducido a un intercambiador a placas para realizar el aumento de temperatura al nivel de pasteurización del requerimiento del proceso, que luego es contenido en un tubo donde permanece a esta temperatura para garantizar el objetivo del equipo.
En su fase final el producto pasa por una etapa de enfriamiento donde desciende su temperatura a 4°C permitiendo así su almacenamiento. Si por algún motivo la temperatura de pasteurización no es la adecuada en el proceso, una válvula de desvió automática retorna el producto al tanque BDT, para evitar que se contamine microbiológicamente el producto final.
Características
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